台儿庄美食特产“冯家驴肉”_台儿庄旅游特产

2022-05-09 17:17   来源:招商旅游整理  浏览: 次  

冯家驴肉简介

枣庄特产.台儿庄特产.台儿庄美食名吃.冯家驴肉.

     俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”，山东省枣庄市台儿庄区泥沟镇冯家驴肉，起源于清朝光绪年间，距今100多年历史。冯家驴肉继承祖传秘方，以其工艺独特、色鲜味美而享誉运河两岸，流传至今。冯家驴肉呈紫红色，吃起来香味纯正，烂而不腻，具有安五脏、补肾益髓、治头晕等功效。

     冯家驴肉选用台儿庄地区健康活驴作原料，铺以川贝、虫草、天麻、白芷、桂皮等二十多种名贵佐料，运用现代化手段，顿制而成。口味鲜美，香气四溢，营养丰富，风麋苏北鲁南。

     冯家驴肉营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。冯家驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。驴肉中的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

     为了方便来台儿庄古城旅游的游客品尝枣庄这一美食名吃，除了老家泥沟有店铺外，枣庄市政府在台儿庄古城景区内专门设置了门面，地点位于大衙门街和箭道街的交汇处，文汇酒楼的东侧，至尊桥的斜对面，供游客品尝和选购。除此之外，更有张士脆皮鸡、杨家水饺、张家狗肉等枣庄特色美食小吃。

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