枣庄台儿庄特产“涛沟桥大米”

2022-06-05 02:30   来源:台儿庄旅游网整理  浏览: 次  

枣庄特产.台儿庄特产.涛沟桥大米

      在枣庄台儿庄区邳庄镇东部，一条河流由北而南汇入台儿庄大运河，河内芦苇青青，鸭嬉鸟鸣，这条河叫涛沟河。河东岸是江苏省，河西岸是山东省。一桥飞架东西，连接两省，桥西端有一个村落，名涛沟桥村。涛沟桥村生产的大米远销省内外，成为一方名牌—涛沟桥大米，更是枣庄特产、台儿庄特产，据传说涛沟桥大米在清朝时曾做为贡品。

      枣庄台儿庄涛沟桥大米产量高、品质好，与当地的土壤、水质和气候有关。涛沟河和台儿庄运河交汇处洼地长期以来积聚成了适合水稻种植的土壤，土层深厚，无障碍层次，潜水位高，不易漏肥水，灌溉水源为未被污染的运河水和涛沟河水，水质特别好，加上当地气候温暖湿润，四季分明，光照时长，当地秋季昼夜温差较大，利于养分的积累和转化。

      枣庄台儿庄涛沟桥一带有着种植大米的传统，优越的自然条件，加上科学合理的种植方法，生产出的涛沟桥大米颗粒饱满，晶莹亮丽。蒸出的米饭软硬适中，吃起来粘筋有韧劲；熬出的米汤洁白汁浓，清香可口。“涛沟桥大米”已不仅仅是涛沟桥人的名牌而已成为枣庄台儿庄区的农业名牌。

      现在，枣庄台儿庄区的水稻开发不仅成为高产高效优质农业，而且已成为旅游观光农业，每到夏季，全区万亩秧田藕呈现出“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的秀丽景色，每年前来观赏荷花的游人达10万多人，提高了大米品牌的知名度。

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